婴儿可以喝鳄鱼汤吗?
当然不可以,小宝宝不能喝。 首先我们要知道,无论是鳄鱼肉还是其他肉类,在加工成我们日常食用的状态时,都会损失一部分营养。 以钙为例,我们都知道骨头里的钙不容易溶解出来,因此需要研磨、煎熬,这个过程就会损失很大一部分的钙。
同样的道理,鳄鱼肉在被做成罐头或者煮成汤的时候,也会损失掉部分营养。而且,被做成罐头或者汤之后,其可溶性营养物质更容易流失(例如维生素 B 族)。 其次,我们需要意识到,无论是什么食物,都不可能完美无瑕。食物本身是有固有的特性的,比如水果富含维生素和矿物质,但纤维含量也比较高;鸡蛋蛋白质含量高,但也有胆固醇。同样,鳄鱼肉作为肉类,含有优质的蛋白和不饱和脂肪酸,但也因为被作为肉类食用,而含有较高的脂肪和胆固醇。 小宝宝处于生长发育阶段,需要足够多的优质蛋白,但也需要注意控制总能量和脂肪的摄入。如果给 3~4 个月的宝宝进食鳄鱼肉等含动物性蛋白的食物,很可能导致宝宝出现消化不良的情况,进而引起腹泻。 即使是大些的宝宝,也不建议吃太多鳄鱼肉。一方面是因为其中的营养成分并不会带来明显的营养过剩导致的副作用,另一方面则是防止其中潜在的寄生虫对宝宝造成危害。
其实,除了动物源性的蛋白,我们完全可以通过合理的烹饪方式,从植物中提取到人体所需的全部氨基酸,满足宝宝生长发育的需求。这种方式更加安全,也更易于消化。 所以,不建议给宝宝吃鳄鱼肉。