婴儿辅食鸡蛋羹怎么做？
添加辅食是每个宝宝都必须经历的过程，辅食可以帮助宝宝更好的摄取营养，所以妈妈们要适时的为宝宝的辅食加油哦。那你知道怎么做宝宝辅食鸡蛋羹吗？在这里，就为大家介绍一下如何制作宝宝辅食鸡蛋羹，快来一起学两招吧。
鸡蛋羹制作小tips：
水太少，鸡蛋羹炒制的时候会太老，口感过于紧实而不够嫩滑；水太多，则鸡蛋羹太稀，有流水的感觉。比较好的方法是，打出一个鸡蛋，轻轻搅拌，如果鸡蛋液温度太高，最好等待冷却之后再磕入蛋黄。
加多少水呢？做一个鸡蛋羹，加一碗半的水，也就是没过鸡蛋羹平面的一半即可。这是比较均匀的鸡蛋羹。如果想软烂一点，水可以多添一些。如果想吃起来有点炒蛋的感觉，水就少添一些，不过也要过平面的一半。当然这个没有一定之规，根据自己的喜好决定即可。
打鸡蛋时要小心，不要让鸡蛋液沾到碗的外壁，这将不利于鸡蛋羹煮熟。
炒鸡蛋时不要总是翻动鸡蛋，以免搅破。炒鸡蛋羹最好用小火，因为沸点的降低会使气孔增加，这样就使得鸡蛋羹非常松软，就像果冻一样Q弹，入口即化。
吃多少鸡蛋羹合适呢？一般而言，宝宝每天吃2~3次鸡蛋羹比较合适。刚开始可以从每天中午或下午餐时吃一次，然后第二天早上再吃点，这样可以有效补充蛋白质。吃鸡蛋羹的时候，可以在上面撒一点葱花、一点酱油，再加点醋，那味道真是好得没法说。
怎样为宝宝选择鸡蛋？
第一，要选择新鲜的、无异味，并且是无畸形的、色泽匀称的鸡蛋。
第二，要尽量选在早上吃，因为一晚上的时间，鸡蛋经过夜晚的氧分解放，会滋生很多病菌，以及一些有毒有害物质会透过蛋壳上的毛孔渗透进去，所以建议大家早上吃，因为经过一早上的时间，蛋会在人体内消化掉，对人体的健康是有好处的。