花椒炒菜有什么作用？
现在越来越多的人开始关注健康，在烹饪的过程中也会选择用一些天然的香料代替化学合成的香料来做菜。比如今天要说的这个食材——花椒。 或许你并不知道它的功效与作用有哪些，下面就来介绍一下吧！
1、增加食欲、帮助消化 现在天气逐渐转冷，人们喜欢吃热量高的食物来御寒，这样很容易导致饮食不规律或者吃太多导致消化不良的情况出现。而此时如果在做菜的时候加上些许的花椒末，就能够起到促进胃酸分泌、增加肠胃蠕动的作用，从而帮助我们更好地消化和吸收营养物质。不仅如此，它还能够刺激味蕾、增进食欲，让你在寒冷的时候也能多吃一些东西。
2、杀菌抗病毒 在我们日常生活中，有很多的食物中都会含有一定的细菌或者是病毒。而花椒中含有的花椒油，具有杀菌的能力，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等有较好的抑制作用；有研究发现，花椒对流感病毒（A型、B型）也有一定的抵抗能力。所以在平时做饭的时候可以放些花椒，能很好地保护你免受病毒的侵害哦。
3、镇痛、止痒 有研究证明，花椒对于皮肤瘙痒、湿疹等疾病有很好的缓解作用。主要是因为它所含的挥发油能够局部地涂抹在皮肤上，从而达到消炎、抑菌的效果。有牙痛、偏头痛的人，也可以适当地吃一些花椒，能够起到止痛的功效。不过需要注意的是，过敏体质的人最好别吃！否则可能会引起全身发痒等症状。
4、减肥 因为花椒中含有香叶醇以及柠檬醛等成分，所以能够有效去除脂肪，达到降脂的功能。且因为其中含有的辣椒碱能够刺激体内的生热系统，从而加快新陈代谢的速度，让你更快地燃烧脂肪。
当然，花椒的作用远不止这些，像降血压、降血脂，抗动脉粥样硬化等等都有不错的效果。可以说，多吃花椒对我们身体有益无害！