大蒜作为一种健康的食材，深受人们的喜爱，尤其是生吃大蒜，更是受到了很多人的追捧。 生吃大蒜的好处有很多，除了可以补充维生素、矿物质等营养物质外，还能够杀菌防病呢！ 大蒜里面含有大蒜素，这是一种含硫氨基酸，具有比较独特的气味；同时，大蒜素还具有杀菌消炎的功效。日常生活中多吃生大蒜，对于健康人来说，是有好处的。 尤其是在炎热夏季，吃点生大蒜不仅可清热解暑，还能有效预防肠道疾病和肠胃炎的发生。
但是需要注意的是，由于大蒜辛温，热病伤津及患有眼疾的患者最好不要食用。另外，服用治疗消化道溃疡药物时，也不要食用大蒜，以免产生不良后果。 除了直接食用生大蒜以外，我们还可以把大蒜切成片，放在空气不流通的房间里，也可以达到净化室内环境的效果。
需要提醒大家的是，虽然吃生大蒜有诸多好处，但却不宜吃太多，建议每天食用3～4瓣即可。
庾菡涵优质答主生吃大蒜好处多：
一般而言，在食用生蒜之后2-3小时，人体内的血清中便会含有抑制凝血的血小板因子，它的作用就像阿司匹林一样，能够防止血栓形成；另外，生蒜在人体内还能产生能分解脂肪的酶，让血管管壁保持干净，保持血流通畅，达到预防心脑血管疾病的作用。
生吃大蒜能有效预防流感、感冒。在被污染严重地城市，生吃大蒜还能起到抗污染的作用，并能消除由于吸烟而产生的致癌物-三氧乙烯。
此外，生吃大蒜对肝炎、痢疾、伤寒等肠道疾病及皮肤病、眼病也有很好的疗效。
吃大蒜，生不如熟，熟不如生
据研究，生大蒜抑菌作用最强，熟大蒜优于煮沸的大蒜，而煮沸的大蒜抑菌作用最弱。
专家分析，有可能是大蒜中含有的挥发油、蒜汁等成分在高温下分解或者挥发掉了，从而使抑菌作用下降。因此，冬季进补时节，食用羊肉等“发物”最好就配蒜，而且要生吃。若觉得生蒜太辣，可以捣成泥，放10分钟，辣味会减淡，并且抗癌的有效成分才会生成。
