晒干的陈皮有什么作用？
1、可以用于制作茶叶，比如陈皮茶，具体的做法是将新鲜的橘子皮清洗干净晾干水分或者烘干做成茶叶备用； 2、还可以用来做调料，在做菜的时候适当加入一些可以使菜更加美味可口； 3、还可以直接泡茶喝，用开水冲泡后饮用，能起到止咳化痰的作用； 4、还可以将晒干的橘络或者桔皮用黄酒或白酒浸泡，再加点蜂蜜，每次服用一定量，对缓解支气管哮喘有一定的作用。 除了以上用法外，还可以泡澡、泡脚，或者在洗浴之后适量涂抹皮肤有滋润和美白的效果。 陈皮其实是很实用的药材，不过要注意的是，由于它的性质比较温和，如果身体出现了热症，就要慎用，以免加重病情。
很多人会用干陈皮来代替茶叶泡水当茶饮，但这样真的好吗？ 首先，从营养学角度来看待这个问题，答案是否定的，因为有研究表明，新鲜的橘子皮中含皂苷、柠檬苦素等活性物质含量远远高于干品。
其次，从药用价值方面来讲也不是这么科学的，因为陈皮的功效主要是理气健脾，燥湿化痰，而新鲜橘子的功效主要是润肺止咳，二者治疗的病症有所不同，因此不能以鲜代陈。 如果想要达到最好的药效，建议还是使用新鲜的橘子皮比较好。 但如果是想用于食用，例如做菜或者做药膳，那么干陈皮就完全可以胜任了。