几丁寡糖的效果和作用？
几丁寡糖是一种天然、高效的水溶性膳食纤维，它是由日本科学家发现并在1997年正式命名为“第3代可溶性膳食纤维”，因其独特的功效，现在已被广泛用于食品、保健品等领域。 几丁寡糖是由几丁质（chitin）经过特殊工艺提取而得到的一种多糖，是含有羟基的聚合氨基葡萄糖，是自然界中广泛存在的生物大分子物质，也是目前所知的唯一一种线性多糖，可被人体直接吸收。
与淀粉、果糖等营养素有密切的关系，被称为“第七营养素”。虽然主要来源于海洋，但在谷物、蔬菜等大多植物中也含有几丁寡糖。 经科学证明，几丁寡糖具有以下6种功能特性：
1、防治便秘，改善肠道微生态 众所周知，膳食纤维能刺激肠道蠕动，增强粪便湿度和数量。然而几丁寡糖在增殖双歧杆菌的同时，还可调节大肠的功能，抑制有害菌的生长，保持肠道健康状态。几丁寡糖对胃肠道黏膜有保护作用，可抵御幽门螺杆菌等有害菌的侵扰，预防肠胃疾病。
2、降脂功能，预防心血管疾病 近几年，几丁寡糖对脂质代谢的作用引起了专家学者们的关注。实验表明，几丁寡糖能够降低胆固醇、甘油三脂的水平，从而起到预防心血管疾病的作 用。
3、抗氧化，延缓衰老作用 由于活性氧、自由基在体内过量产生会导致细胞损伤甚至死亡，因此清除体内的自由基显得尤为重要。几丁寡糖作为一种强有力的自由基清除剂，通过提高SOD酶活性，增加GSH含量，进而发挥抗氧化效果，达到延缓衰老的目的。
4、降血糖、降血脂，调控血糖水平 糖尿病是由于机体胰岛素缺乏或敏感性下降引起的，而几丁寡糖可以通过胰岛素信号通路促进胰腺β细胞的增生和分化，也可通过减少胰岛素的释放来控制其浓度，从而起到调节血糖水平的作用。
同时，几丁寡糖还能够降低血液中脂肪的含量，对于高血脂也有一定的调节效果。
5、保护肝脏，抑制肝纤维化进程 临床上，许多药物都有一定的肝毒性，而几丁寡糖则能够在一定程度上保护肝脏免受毒害，进而起到维护肝脏健康的作 用。几丁寡糖还可以通过调节胆汁酸代谢途径，进而抑制肝细胞纤维化的进程，保护肝脏。
6、调节免疫，增强抵抗力 对于体内存在着多种生理功能的免疫细胞来说，几丁寡糖可以给予它们必要的营养支持，从而增强免疫系统的防御能力。不仅如此，几丁寡糖还可作为免疫刺激剂，激活巨噬细胞的吞噬作用，进而杀灭病菌。