味道有什么作用？
这个问题问得真是时候，昨天正好在《物种起源》中找到了这个问题的答案 达尔文对于“味道”的作用做了详细的论述（达尔文的论文确实很冗长……），我直接摘抄他的著作吧，侵删 气味和味道对动物的重要性再怎样强调都不为过。毫无疑问，它们在性生活中起着重要作用；我们几乎可以肯定，它们在寻找食物的过程中也扮演着重要角色。
首先让我们来考虑气味在寻偶过程中的功能。虽然许多鸟类和哺乳类动物能够辨认来自不同个体的气味信号，但我们已经知道，气味在种内传播的信息比声音或图像要模糊得多。当雄孔雀向雌孔雀展示它那美丽而又毫无用处的尾巴时，它的气味的意义就已经被定义了——“我就是这副样子，喜欢的话就过来舔一下吧”。
而雌孔雀是否真的通过味觉来评价雄性的气味呢？答案是肯定的。如果雌孔雀不喜欢雄性发出的气味信号，那么它就不会靠近雄性、进而放弃交配。我们可以得出结论：气味是鸟类和哺乳类动物（包括人类在内）重要的信息传递媒介，而且这种传递大多是无音的。 如果我们考虑一下蜜蜂通过化学信号引导飞行路线的过程就会明白，蜜蜂所依赖的不仅是它们的嗅觉，还有它们的味觉。当我们摇动一盆植物的时候，气味分子飘散到空气中，昆虫可以通过嗅觉寻找它们。但当这盆植物被水淹没了部分后，昆虫只能通过味觉寻找气味源——水浸没的地方没有气味散发出来，这时它们可以根据味觉找到这盆植物。感觉器官对于信息获取的重要性是不言自明的。