刺梨干有什么功效和作用？
刺梨，别名木梨、刺莓、山王果子等，属蔷薇科植物，以果实供食用。 原产于中国云贵高原，在四川西部、贵州、云南等地均有栽培，常野生于山坡、沟边灌丛中或丘陵地。目前分布于世界各地，我国已有引种栽培。 刺梨的化学成分及其性质比较复杂，现已从刺梨油桐叶中提取出20多种化合物[1]，主要包括萜类、类胡萝卜素、黄酮类等。
其中，γ-烯戊酮类化合物是刺梨油桐叶中主要的香气成分；类胡萝卜素包括β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、玉米黄素及番茄黄素等；3’，4’-二羟基苯乙胺是刺梨核中的主要有效成分。
经现代药理学研究还发现，刺梨中还含有多糖、有机酸（苹果酸、柠檬酸）、维生素B族、维生素C、黄铜类物质、氨基酸以及微量元素锌、锰、铬、铁、钙。 这些化学成分使得刺梨具备了一定的药用价值。
《药典》中有记载，刺梨味甘、酸，性平，归脾、胃、大肠经。有健胃消食、收敛止泻之功效，主要用于胃下垂，慢性胃炎，肠炎，腹泻等症。还有抑制癌细胞增殖，增强机体免疫功能的作用。
目前，对刺梨的药理作用的研究主要集中在抗氧化功能、抗突变、抗病毒、抗肿瘤等方面。 研究证实，与维生素E相比，异柠檬酸钙对超氧阴离子自由基和羟自由基都具有更好的清除效果[5]。同时，可以显著降低血清胆固醇含量、脂蛋白含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇水平，起到预防动脉粥样硬化形成的作用。 对于胃癌、肝癌、乳腺癌等多种肿瘤细胞也有抑制作用。
刺梨具有广谱抗癌作用。