吃吗卡有副作用吗?

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2014年,国家食药监总局公布了对玛咖的检验结果 其中对人体影响较大的两项:砷含量6.18ppm、镉含量39.57ppm,都属于重金属,虽然低于国家规定,但高于国外标准(参考附件);其他微量元素如铬、铁等含量偏高。 对人体有害的元素如果超标,必然会对健康有所危害。 那会不会导致不育呢? 答主不是专业人士,但是作为一名在云南种植业混了三年的学渣,说说自己的看法。

首先,重金属超标是否导致不育,需要更大的样本量来验证。 但以我对云南部分土壤的观测来看,大部分土壤的重金属含量应该都低于安全值,即使有超标的植株,进行脱毒处理后也能达到食用标准。 所以说,一般意义上的重金属超标,导致不育的可能性不大。 但既然能检出,就说明存在风险,为了稳妥起见,还是应该控制摄入量(指所有食品中的重金属总量)。 这玩意儿要是吃多了,肯定有问题。 比如我老家种的烤烟,国家要求不能连续种,因为肥力流失会导致烟叶质量下降,其实道理一样啊,土里的元素循环利用,你年年种,土地能好吗?最终受害的还是咱消费者。

另外说一下,这个检测的是干果的重量配比,并不是鲜果,估计要按干果算,每千克玛咖含砷122ug,折合316ppm,属于轻度超标,不过,这里面的砷应该是有机砷,毒性相对较低(注意我说的是低毒);同样属轻度的还有镉,1.56ng/g,折合375ppm,也是正常范围的几十倍,需要注意。

至于有人发现的细菌、寄生虫,那是正常的,植物本身就有固氮、解磷、解钾的作用,能减少病虫害,同时,土壤里本来也有很多微生物和虫子,这些在加工过程中都被杀死了,而玛咖又富含蛋白质和脂肪,自然是虫子喜欢的食物,你说吃进去会有虫子没事呀! 虫子和细菌都不是主要问题了,重金属才是。

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