儿童喝什么酸奶?
以前推荐酸奶,都是说“有益生菌”的。现在推荐的话,加上一句话——“首选‘活’益生菌
市面上的酸奶大多含有活性乳酸菌,但存活率却很难保证。只有那些具备优质菌群、优质蛋白和优质钙的酸奶,才能为孩子提供最好的营养。 选择含“活”益生菌的酸奶时,首先注意看包装上的文字标记。如“特殊食品”“保健食品”等标记,说明需要特别注意;其次要看营养成分表,有“活”益生菌的文字说明或者菌落群数(CFU)标注的产品较好。
还可以看看酸奶中是否有乳酸菌的沉淀物。如果乳酸菌处于稳定状态,没有沉淀出现,说明该品牌酸奶质量较好。 另外,还可借助光学显微镜来检查乳酸菌的形态。一般情况下,合格的乳酸菌应该为规则、整齐排列的圆形细胞。如果细胞为长形、杆状或螺旋状,则为不合格产品。 不过,目前市场上很多酸奶都声称自己含有“活”益生菌,但在选购时候还是要多看多观察,不要买回“死”益生菌!