牛油果儿童吃好吗？
好，非常好！ 首先声明一点：现在市场上卖的那种已经加工熟的鳄梨（即牛油果），不适合给小孩生吃，原因是其中所含的营养素，尤其是维生素是打散了、降维了，根本不能满足儿童的生长发育需要；但用来做辅食却是再好不过的食材。 想给儿童吃生鳄梨，必须买新鲜现炒的，不能买超市里冰冻的，也不要网购，原因自己去想。 我家小朋友20个月的时候，我试过把生的鳄梨和酸奶拌在一起给她吃，果真非常喜欢，连汤汁都不剩；3岁的时候，我又试了一次，同样大快朵颐。4岁半以后，我再没有给吃过。 为什么会错过这么一个好食材呢？ 因为之前我一直以为生食鳄梨有营养而且美味，直到最近看了《非药而愈》才幡然醒悟：“我们吃了近两千年的熟鳄梨，原来它并非熟着吃营养更好”。 作者指出：人们食用鳄梨的方法，历来都是烤熟或煮熟，这种吃法无法获取到完整的蛋白质和酶，因此并不是最科学的吃法，也就是说，吃生鳄梨才是正确的选择。那应该如何正确吃生鳄梨呢？就是像鸡蛋一样蘸着酱油吃或者蘸着辣椒醋吃。
在书中还介绍了另外一种非常简单的吃法——榨汁喝。用新鲜的鳄梨榨汁喝，不仅能避免营养素的损失，而且方便孩子吞咽和消化。 除了直接吃，还可以做成沙拉、拌饭吃、做汤、做菜等等，花样很多，这里就不一一赘述了。 总之，家里有孩子的，千万不要错过了这个绝佳的好食材哦~