儿童可以吃葛粉吗？
可以的，但是建议少给孩子吃。 首先，我们要知道孩子能不能吃葛粉，主要看里面主要成分——淀粉是否容易消化。 而食用淀粉是否有毒或者是否不易消化，取决于两个因素：
1. 植物的种子是否完全熟透；未熟透的种子中含有抗营养因子，会影响食物中蛋白质、维生素和矿物质等营养素的吸收。
2. 动物的消化道是否存在该种食物的酶，如果没有该种消化的酶，食物中的淀粉就不能被分解，导致消化不良。 如果一种食物同时满足以下这两个条件，那就是不易消化，小孩子应该少吃或者不吃：
1. 植物没有熟透，里面有抗营养因子；例如生马铃薯中含有龙葵碱，吃多了会引起中毒；没熟的柿子含有大量鞣酸，会对胃肠道产生刺激。
2. 小动物没有对应的消化酶，例如纤维素虽然是人体必需营养素，但是对小狗和小猫来说就无法消化。
而葛粉的主要成分为淀粉，属于可溶性糖类，在小肠中被各种酶水解后变成单糖和二糖吸收。 但如果植物没有熟透（如没有煮熟绿豆汤），里面的淀粉类物质就会变成抗营养因子而导致消化不良。所以宝宝吃了没熟的葛粉就会出现拉肚子的情况。 其次，我们还要注意控制孩子吃葛粉的摄入量。因为任何食品添加剂都是适量最好，过量了就会产生危害。特别是小孩，抵抗力较弱，器官功能不健全，如果有过量食品添加剂的摄入，可能会增加肝脏负担，影响身体健康。
总之，虽然儿童可以吃葛粉，但我们还是应该注意控制好摄入量，并且选择优质安全的葛粉产品。