婴儿冲奶粉水怎么保存?
刚买的奶粉有股腥味,其实这是因为新鲜的奶粉都带点腥味,只有新鲜、高质量的原料才能生产出新鲜的奶粉。在加工过程中为了阻止蛋白质变性,会加入甲硫氨酸和半胱氨酸等氨基酸来调节口感,所以刚冲调的奶粉有淡淡的奶香味,而放久了的奶粉香味却没那么浓了。 当然,放久的原因还有很多,比如空气中含有的一氧化碳会在冲调时进入牛奶中,与乳糖反应生成一氧化碳葡萄糖醛酸苷(GAG),这种物质有着淡淡的苹果香味,因此闻起来就像变味了的苹果一样;
再比如,维生素在光照下易被氧化,高温高湿的环境下也会加快其氧化速度,从而产生酸味。 不过这些因素都是属于自然变化,不会对宝宝健康造成什么影响。但如果发现奶粉结块,就说明可能已经变质了,应扔掉。 冲泡好的奶粉在常温状态下(25℃以下)可存放3个小时左右,如果气温低于25℃,且密封良好,则可以存放6小时以上。但不管怎么样,都不要超过24小时。 如果不能一次性喝完,可以把多余的奶粉用保温袋或保鲜盒装好放入冰箱冷藏,但这已经超过了最佳饮用时间,最好尽快喝完。如果是夏天,室温较高,建议不要将剩下的奶粉放置在阳光直射的地方,以免变质。