鸡胗皮婴儿能吃吗？
鸡身骨多，内脏少，其骨中空，肉质相对较粗，不够细嫩，且缺乏香味，故烹调时，应放入一些调料，如葱、姜、蒜等。鸡胗皮是一种中药材，婴儿不能吃。而食用禽子的肉或蛋则应注意以下两点：1。食用禽肉不宜过热。由于鲜禽肉含有大量胆甾醇和维生素A，尤其是体内胆固醇含量高者，更是不能多食，否则会引起不良反应。2。隔夜的熟鱼熟肉，不宜再吃。这是因为鱼和肉类富含氨基酸和蛋白质，而当在体内氧化后，就会产生亚硝酸盐，它又会促进血液中的血氨分解，易引起肝病发生。
常吃鸡的4大危害：
1。易消化不良。由于鸡食用谷物饲养，其脂肪消化率在肉类食品中次于猪、牛、羊。而鸡蛋则又缺乏脂肪，故多吃鸡肉，特别是小孩，易引起消化不良。不过可用开水烫一下，去其膻气，则不宜引起消化不良了。
2。易过敏。有过敏体质的人，特别是过敏体质的儿童，应避免吃鸡肉。
3。易感染麻疹。吃鸡肉有利于人类强身健体，但在患了麻疹期间，应忌吃鸡肉，否则有诱发中风猝死等危险。根据古今中外的实际经验，在患流行性感冒、赤眼、干咳、皮疹、牙痛、咽痛、口腔溃疡等病症时，也忌食鸡肉。
4。易上火。平日里有浑身乏力，出现口干、口渴、咽喉肿痛等症状时，都是上火的表现。鸡肉，性温，助火之力比较强，不具备清热作用，而且还含有较丰富的蛋白质，更会助长火势，所以，上火的人群切记不要吃鸡肉。