肉松适合几个月宝宝吃?
我查过,肉松不能给宝宝当主食,只能作为佐餐食用!所以别给一岁以内的宝宝喂肉松啊~ 不过,如果大人觉得新鲜猪肉太腥的话,可以做成肉松呀~我自己在家做的肉松没有添加剂防腐剂什么的,干净卫生又营养美味(就是有点费时间)~
准备食材:猪五花肉、食盐、生姜、料酒
制作步骤:
1.将买来的五花肉清洗掉表面的血水,然后用刀切成块状备用;
2.锅中加入少许的食用油,然后加入姜末煸炒出香味后加入切好的猪肉块进行翻炒至变色;
3.往锅中倒入适量的开水,水量要没过猪肉表面,然后加入适量的料酒去腥;大火煮沸后再转小火慢炖半小时左右直至肉软烂;
4.煮好的肉块捞出沥干水分放入料理机中打成均匀的泥状,用滤网过滤出汤汁;再倒回锅中继续小火煮至收汁;
5.肉泥充分收干后变得蓬松起来,这时就可以关火啦,把肉泥和汤汁一起盛入碗中放凉;
6.将放凉的肉泥重新倒回锅内,开小火慢慢炒制直到肉质蓬松干燥,全程都要不停地搅拌以免粘锅;
7.将炒好的肉泥装入密封盒或容器内,室温冷却后放入冰箱冷藏保存即可。
做好的肉松可以用来拌饭、拌面,或者直接做点心都是挺不错的呢~(PS:如果是给宝宝吃的,可以把盐去掉哦~)