胆有什么作用？
1. 肝脏是化学工厂，绝大多数的化学物质都是在肝内合成的；而胆道系统的主要功能在于完成对食物的消化和吸收，对于胆道系统来说，最重要的莫过于如何维持正常生理功能所需要的营养物质及氧气供应。因此如果身体缺乏维生素或钙等微量元素时，就会影响胆汁的组成成分、分泌和排泄，导致消化功能紊乱，出现食欲不佳、恶心、呕吐等症状；而如果血液中胆固醇、甘油三脂等含量升高，又会加重肝脏合成负担，不利于身体健康。所以说营养充足且均衡是很重要的。
2. 肝脏是人体最大的腺体，同时也是最大的解毒器官，我们吃进去的有毒物质，绝大部分都需要经过肝脏解毒。而这种解毒过程必须依赖于胆汁的帮助才能实现，所以从这一方面来看，保持肝胆健康对我们身体来说是很重要的。而对于一些有毒的物质，例如酒精，也要通过肝脏来代谢，此时若缺乏足够的胆汁帮助，势必会增加肝脏负担，对健康不利。另外值得注意的是，药物进入人体后要先经过肝脏处理，再进行新陈代谢，这个过程倘若受到不良因素干扰，轻则中毒，重则死亡。因此服药一定要遵从医嘱，不要擅自改变剂量或次数。
3. 我们每天需要摄入大量的食物，这些物质最后经食道进入胃部，在胃酸的作用下进行初步消化，部分食物被分解为可溶性小分子碎片，这时胃十二指肠黏膜细胞表面蛋白（胃粘膜刷）就可以直接吸收利用。而有些食物消化不完全，则需要蛋白质水解酶的作用，将大分子变成易消化吸收的氨基酸和小分子多肽，再输入肠黏膜细胞内部，最后形成葡萄糖等小分子供人体使用。而胆道系统就负责运送这些需要的营养物质。当身体需要的时候，胆道系统也可以随时提供能量。因此保证胆道系统的功能是很重要的。