补钙有什么作用?
钙是人体含量最高的无机元素,成年人体内含钙总量约为1.0kg,其中99%存在于骨骼和牙齿中,仅约1%的钙以离子形式存在于血液、细胞间液及软组织中。虽然人体中的钙大部分都是以固体形式存在,但每天仍有大约500mg的钙随粪便丢失,只有通过膳食的方式补充钙才能维持体内钙的恒定水平。 钙是构成骨骼和牙齿的重要成分,机体内的钙大多参与构成骨盐而储存于骨骼和牙齿之中。成年人骨骼中的钙约1.3g/cm^3,骨骼中含有约80种矿物质,其中钙的含量约占总量的23%;牙齿中含有约40种矿物质,其中钙的含量约占总量的一半。
除了构成骨骼和牙齿之外,钙还参与调节神经传递、肌肉收缩、激素分泌等生理过程。现在认为,钙不仅是骨骼的重要组成部分,而且是神经系统正常活动的必要条件,没有钙,神经冲动就不能从神经元传输到效应器。临床上经常将钙用来治疗神经疾病,如抽搐、癫痫、失眠等。
近年来有许多研究显示,钙还具有防治骨质疏松、预防肿瘤、延缓衰老等功效。合理补钙已经越来越受到人们的关注。 那么我们应该如何科学补钙呢?
(一)食补为主,药补为辅 从婴幼儿期开始,我们建议家长应尽可能给宝宝多吃富含钙的食物,如鱼、虾、鸡蛋、牛奶、豆制品等;少食含磷高食物,如粗粮、酵母、磷矿粉等,否则会抑制钙的吸收;另外,维生素D有促进钙吸收的作用,所以应适当让宝宝多晒太阳,并注意适量添加辅食,以满足对钙的需求。对于幼儿及青少年,除注意饮食外,还应适当进行运动,以增强体质,防止骨质疏松。
(二)药补要谨慎 对于成年人来说,当出现缺钙症状时,在改变饮食习惯的基础上,可以适当服用药物来补钙。但目前市场上的补钙药物种类非常多,如何科学地选择和使用药物,我们需要特别注意以下几个问题: 第一,不要盲目相信宣传效果显著的保健品或补钙药物。目前市场上许多保健食品都宣称自身含有钙质,并能快速、彻底地被人体吸收利用,但是根据我国《保健食品注册管理办法》的相关规定,保健食品的功能仅为“调节机体功能”或是“增加免疫功能”,因此并不能真正起到补钙的效果。 如果想要通过保健食品来达到补钙的目的,则要选择含钙量高且吸收率好的产品,如牡蛎钙片、氨基酸螯合钙等。 第二,不要自行盲目搭配多种营养素补钙。 目前市面上有很多维生素、矿物质等微量元素混合而成的制剂,如复合维生素、多种维生素等,有些人以为这些制剂可以同时补充多种维生素和矿物质,一劳永逸,岂不知这样做有可能事与愿违。 因为人体所需的营养素大多是互不相干,各自发挥不同的生理功能,如果同时摄入同一种类的大量营养素,就可能造成某一种营养素“过量”的情况,对健康造成威胁。例如,大量服用维生素B可能引起中毒,而维生素C每日摄入量若超过600毫克,也可能会引起腹泻。 所以,我们在补钙的时候,一定要谨记:营养补充剂不是“万能”的,在使用前要先咨询专业人士,不可盲目混用。 第三,谨慎使用药物补钙。 当通过饮食补充难以满足身体需要时,可以使用药物补钙,但是应该在医生的指导下合理使用。 目前常用的补钙药物包括活性维生素D、甲状旁腺激素类似物,以及钙剂 (三)特殊人群需遵循特定补钙原则 孕妇 孕期尤其要注意钙的摄入,中国营养学会建议在妊娠晚期(孕28周以后),每天要补充钙1500~2000毫克。如果孕期缺钙严重,可能会影响母体健康,如产程延长、产后出血增多等,也会使婴儿患先天性佝偻病。 对孕妇而言,除了适当增加含钙食物的摄入,还可以适当口服钙制剂,如乳酸钙、葡萄糖酸钙等。
老年人 随着年龄增长,中老年人肠道功能的衰退,钙的吸收能力会越来越差。再加上老年人骨质流失严重,一旦缺钙就很容易引发骨质疏松、骨骼软化、关节疼痛等情况。 老年朋友可以通过多食用一些含钙量高的食物,配合适当的户外运动来获取足够的钙。
对于已经患有骨质疏松的中老年人来说,可以选择钙剂补充,但是必须在医生指导下应用,同时应注意减少浓茶、咖啡、高盐饮食等可能对钙吸收产生抑制作用的事物。