海带有哪些作用？
1、预防贫血 人们食用海带一般都是为了补充体内的铁元素，因为铁元素是构成人体细胞的主要成分之一，一旦缺乏就会导致贫血症状出现；而 海带中含有丰富的微量元素，尤其是含铁量非常高，每100g海带中含有9.85mg铁元素，因此平时多吃点海带就可以帮助我们有效预防缺铁性贫血发生。 除了补铁以外， 锌也是制造血红蛋白的重要原料，而海带中含锌比较丰富，每100g海带中含有6.85mg锌元素。常吃点海带可以帮助我们改善缺锌引起的发育不良、抵抗力下降等问题。
2、抗肿瘤 海带之所以有防癌抗癌的作用，主要是因为其中含有抗癌成分-——海藻糖。目前研究发现， 海藻糖可以通过刺激机体相关免疫细胞，来阻止癌细胞转移，还可以直接杀伤癌细胞，从而起到抗肿瘤的效果。还有研究表明白血病和淋巴瘤的发生与镉等重金属在体内的累积有关， 而吃海带能够减少体内镉的积累，因此对疾病有很好的预防效果。
3、抗辐射 随着电子产品的普及，我们的生活已经离不开电了，然而长期接触电子产品对人体造成的伤害是非常大的，最为显著的就是皮肤受损、衰老过快以及产生电磁辐射症。 其实，我们日常生活中所接触的辐射，大部分来源于手机、电脑等等，而这些电器当中都是含有一定的放射性物质的，例如电脑主机里面就含有铀238，虽然这种放射性物质并不会轻易释放能量，但是长时间使用这些电子产品还是会对身体造成一定影响的。 为了避免遭受更大的辐射损害，我们不但要尽量避免长时间使用电子产品，还要多吃一些富含膳食纤维的食物， 因为膳食纤维是可以吸附有毒物质，帮助排毒的。而经常吃些海带就具有很好的抗辐射效果。
4、保护肝脏 生活中有很多不爱干净的人，比如吃饭时喜欢边吃饭边看电视、在路上边走边玩手机也不嫌脏等等，这样很容易将口腔或者肠胃道中的细菌随食物一起进入人体，增加肝脏的负担，导致肝病发生。 而海带中含有丰富的营养物质，尤其硒元素含量较高，而 硒元素具有抗氧化功效，可以清除体内自由基，并且还能够增强免疫功能，提高身体素质，进而起到维护肝脏的健康状态。 想要有一个健康的肝脏，日常饮食一定要多注意，特别是要注意营养摄入均衡全面，这样才能不给肝脏添负担，有助于肝炎、肝硬化等疾病恢复。