秋葵有什么作用和副作用？
秋葵（学名：Hibiscus esculentus），又名黄秋葵、咖啡黄葵、辣椒、洋辣椒等 属一年生草本植物，花大而美丽，颜色艳丽，有红、绿、白黄等多种颜色，其中以绿色种子营养价值最高。原产于北美洲热带地区，世界各地多有栽培，主要分布于热带以及亚热带地区，在中国大部分地区均有种植。是典型的热带作物之一。
【营养成分】每100克黄秋葵含有：水分96.4g，蛋白质2715mg，脂肪3.4g，碳水化合物88.2g，纤维素5.6g，灰分7.7g；钾595mg，钙228mg，磷97mg，镁46mg，铁6.4mg，锌2.88mg，硒1.97μg，铜1.37μg；胡萝卜素3528μg，叶酸223μg，维生素c 76μg，维生素B124.8μg，维生素B211.9μg，烟酸18.4μg。
秋葵还含有多种微量元素，并含有丰富的维生素和矿物元素，其中维生素含量最高的是胡萝卜和维生素C，矿物质含量最高的是钙和锰。 秋葵几乎可以说是营养“百科全书”了！被营养学家们称为“植物皇后”。
①降低血糖和血脂 ②补钙 ③美容养颜 ④补肾填精，延缓衰老 除了直接吃，还可以用来泡酒喝，或者是熬汤、做粥、做菜。不过要注意的是，秋葵不宜一次吃得过多，尤其是胃肠功能不好的人，吃时一定要细嚼慢咽，避免引起腹胀、腹泻等症状。
目前，在我国关于食用秋葵中毒的报道并不多，但是在美国，每年大约有100万人中毒，是因为他们食用了未煮熟的含秋水仙碱的蔬菜导致的。
因此小编提醒大家，在食用秋葵前一定要清洗干净，而且要充分烧熟煮透后再食用哦~