抗糖美白饮有副作用吗？
这种抗糖化产品作用机理是什么？真的有用吗？ 首先，明确一点，人体皮肤衰老的确切原因至今未明，而“糖化”只是皮肤衰老的原因之一，并不是唯一的原因。 关于“糖化”反应，网上有很多科普文章，这里就不赘述了，简单说就是体内糖类（碳水化合物）过多时，经过一系列反应，最终形成晚期糖基化终末产物(AGEs)，而后沉积在纤维细胞内刺激成纤维母细胞产生大量胶原蛋白和弹性蛋白，从而出现皮肤皱纹，皮肤干燥，松弛下垂；AGEs还会激活免疫细胞，产生炎症因子，加重皮肤炎症反应，导致痘痘生成。 所以如果按道理来说，减少AGEs的产生应该是能够减少皮肤损伤、延缓衰老的。 但是，需要强调的是，AGEs是衰老的标志物，而不是导致衰老的直接因素！ 现在市面上的抗衰老护肤品大多以抗氧化剂为主，如维生素C、维生素E等，这些抗氧化物质的分子量一般比较大，不能进入细胞内部发挥作用，所以效果往往不太理想。
而最新研究的抗糖成分——阿魏酸来自中药当归，是目前公认的有效抑制AGEs生成的成分，能显著降低糖尿病大鼠肝脏及肌肉中的AGEs水平[1]。 有实验表明，注射用阿魏酸钠可以显著减轻四氧嘧啶诱导的糖尿病大鼠肾脏病变[2]；另外有研究人员给自发性高血压和大鼠喂食富含胆固醇和高血糖的食物，5周后，喂以含阿魏酸的化合物7d，发现血清中胆固醇含量下降，而胰岛素敏感性升高，动脉压也明显下降[3]。由此看来，阿魏酸对于因高血糖引起的衰老应该是具有防治作用的。
当然，光吃阿魏酸还是不足以起到逆转衰老的作用，大家千万不要被各种广告忽悠，盲目服用。 2018年，欧洲癌症研究与治疗组织公布了一项研究成果： 研究人员分析了10个不同国家约4.8万名女性的饮食和生活方式，与不摄入淀粉的女性相比，每天摄入10~16g膳食纤维（相当于2~3个水果或蔬菜的含量）可使绝经后乳腺癌风险增加5%，早发乳腺癌风险增加8%。每天吃10～16克膳食纤维与患子宫内膜癌的风险增加23%有关，而患卵巢癌的风险则降低了11%。 这项研究提醒我们，高糖高脂的饮食不仅会导致肥胖，还可能增加女性罹患恶性肿瘤的风险，值得引起重视。