婴儿什么可以吃油？
对于婴儿吃什么可以补充DHA，这个问题问得真是时候——因为最近很多妈妈都在咨询这个事。 简单的说吧，足月新生儿体内已有含量相当可观的DHA了（如下图）； 从怀孕第3个月起，母亲通过血液将DHA传输给胎儿，孕期母体摄入的营养成分，包括微量元素、矿物质、维生素和碳水化合物等，都会通过血液进入胎盘屏障然后传导给胎儿，其中DHA就是重要的营养成分之一。 在孕妇饮食中增加含DHA的食物有助于胎儿大脑发育。 DHA俗称“脑黄金”，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。 人体不能自动合成DHA，只能通过外界的摄入量获得。 有研究表明，在妊娠期和哺乳期，孕妇及乳母适量多摄入富含DHA的食物，有利于胎儿和婴幼儿大脑发育，并提高智力水平[1]。
除了DHA，其他脂肪酸如亚麻酸也是不能直接在人体内合成的，必须从外界获取。 但是由于妊娠、哺乳等特殊生理时期，以及婴幼儿时期的特殊胃肠道生理结构，导致这个年龄段的孩子很难通过外部手段摄取足够的亚麻酸或DHA。 所以在这个阶段，就需要父母为孩子选择富含α-亚麻酸的食用油来补充身体所需要的营养物质[2]。 α-亚麻酸是构成细胞膜的重要物质，对人的智商有很大影响，而且人体无法自行合成，必须通过膳食来获取。
α-亚麻酸存在于植物油中，比如紫苏籽油、亚麻籽油、核桃油、菜籽粕、豆渣等等，但最优质的要数亚麻籽油和紫苏籽油。
美国FDA建议，为了达到每日所需营养量，成年人每天应摄入500毫克以上的α-亚麻酸，孕妇、乳母则应摄入1000毫克以上。而中国营养学会推荐的每日膳食指南中，成人每人每天也应至少摄入1500毫克的α-亚麻酸。 以一个体重60公斤的人为例，如果日常饮食能保证一天吃100克鱼肉，就能获取750毫克α-亚麻酸，再配合其他食物的摄入，基本能达到FDA建议的量。 不过，这仅仅只是“达标”而已，并不能满足身体所需的全部数量。所以，在选择食物时，最好选含有亚麻酸EPA(Eicosapentaenoic Acid)和DHA的鱼虾类，如秋刀鱼、沙丁鱼、三文鱼等冷水鱼类；此外还应多吃一些亚麻籽油、苏子油等，这些油里的亚麻酸都是水溶性的，吸收利用率很高。