婴儿鸡小什么原因?

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鸡叫是一种常见的家禽,肉质细嫩,味道鲜美。饲养条件要求低,成本低,省时,省力。鸡仔在出生后还要经历母鸡的“孵育”,这对鸡以后的生长十分重要,但是生活中,我们经常会见到一些一出生就不完整的小鸡:某些部位发育不完整,甚至内脏也没有长全,这就属于畸形鸡了。那么你知道为什么会这样吗?

鸡的畸形主要是由于胚胎期营养缺乏或受到机械刺激造成的。受精卵受精后就会开始发育,前期卵黄是鸡的营养的来源,后期养分主要来自腺胃、腺体,卵黄物质被吸收后,胚体逐渐发育形成鸡的各组织器官。所以,在人工饲养条件下,鸡的饲料一定要营养全面,并且要给鸡吃饱喝足,尤其是孵化期,避免营养不良或是受到惊吓、机械刺激等。

一、鸡胸肉(也称作鸡脯肉)

鸡胸肉是指在胸部肋骨间突起的肌肉,常用于做成菜式,又是制作药膳的常见原料。

二、鸡小胸

平常所指的鸡小胸,主要是指鸡的胸部的肉,而整只鸡的胸部除了鸡小胸,还有喉头及脖子处的肉(鸡中营),平时我们喝鸡汤时,在圆形肉锅里加一些鸡中营一起炖,口感也会好得多。

三、鸡大胸

鸡大胸就是指个头比较大的鸡腿,大胸经胸脯肌肉(胸肉)及皮下脂肪(鸡皮)组成,其蛋白质含量约为25%,含钙、镁、铁、磷、钾等无机盐。

四、鸡脑

鸡脑也就是我们常说的鸡鸡蛋,它具有补气养血,滋阴暖胃的功效,还可治头晕眼花,记忆力减退等症状,这是比较珍贵的一种补品。

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