多种维生素C的作用？
VC是水溶性维生素，不稳定、很容易遭到破坏，因此人体需要经常补充。它的作用非常广泛，如参与胶原合成、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等，对于皮肤健康有着重要意义。 目前市面上的维生素C有两种形式，一种是维生素C片剂或胶囊，另一种是维生素C泡腾片。那么这两种有何区别呢？
维生素C片剂和胶囊里面一般不含糖，服用时口感会有些酸。而维生素C泡腾片中含有碳酸氢钠，因此泡腾起来非常有趣，味道也是甜的。不过要注意的是，维生素C泡腾片不能直接口服，应该放入开水中浸泡，使其充分溶解之后才能喝。 那么很多人会有疑问了，吃维生素C有什么好处呢？ 1.延缓衰老 对于女性来说，要想延缓衰老，就要从日常饮食做起。而服用维生素C就能起到很好的效果，因为它能够抑制皮肤中黑色素的形成，减少黄褐斑、雀斑等色斑的形成，并且能够清除体内的自由基，帮助延缓肌肤衰老，让你保持年轻态。
2.增强抵抗力 维生素C是人体不可缺少的营养素之一，它与抗体、胰岛素密切相关。而维生素C具有抗感染作用，能够提高细胞免疫功能，从而起到增强抵抗力的作用。 3.美白肌肤、淡化色斑 对女性来说，拥有一张白净的脸蛋很重要，而维生素C能够帮助美白肌肤，淡化色斑。这是因为维生素C能够抑制酪氨酸酶的活性，而酪氨酸酶与黑色素生成密切相关，维生素C具有一定的美白淡斑功效。
除了以上提到的，长期服用维生素C还能预防动脉硬化、冠心病、癌症等等。每天适量摄取维生素C是很有必要的。
虽然经常吃水果蔬菜也能获得充足的维生素C，但经过加热烹煮后，蔬菜中所含的维生素C会被大量破坏。特别是粗粮中的维生素C比细粮要少很多，所以如果要补充维生素C，可以在饮食上注意多吃富含维生素和矿物质的食物，例如蔬菜、水果、豆类、坚果等。